Jedná se o velmi složité zadání. Základní myšlenkou, se kterou jsme tuto zakázku vyhráli, je řešení centrálního řízení 45 jídelních vozů z jedné centrály. Společné receptury, společné portfolio, společná výuka a řízení lidských zdrojů, centrálnístrategie a tréning.

Cíl je zřetelný. Centrální řešení, kvalitní distribuce a dokončovací a expediční procesy přesně naplánované a podpořené kvalitním gastronomickým zázemím ve vagonech.